Segons la informació signada per A. Pol a www.ultimahora.es
La possessió de Bunyolí, una de les més insignes del terme de Palma, està a la venda per 13,8 milions d'euros. Situada a la part alta d'un monticle, entre Son Gual, Sarrià i el Canyar –al voltant de Establiments–, Bunyolí és un «diamant en brut», tal com es descriu en l'anunci que publicita la seva venda. Té 7.593 m² construïts (5.349 útils) i compta amb quinze habitacions, vuit banys, terrassa, balcó... Està «per a reformar».
L'anunci indica que les cases comprenen una «mansió», una tafona (almàssera), la clastra i la «casa de l'amo». La mansió –que presumiblement indica l'edificació que en català es coneix com els casis dels senyors–, data de l'any 1698 i està construïda amb pedra i marès. Té quatre pisos amb 2.838 m² construïts que es distribueixen en salons, cuines, dormitoris –«alguns amb bany en suite», segons especifica l'anunci–, grans terrasses i balcons. «Cada estada té finestres enormes, des d'on es pot gaudir d'unes vistes privilegiades del camp, de les muntanyes, de la ciutat de Palma i fins de la mar». Les casis estan envoltades «d'un esplendorós jardí» i disposen de capella, un temple que històricament donava servei religiós al veïnat i que fins recentment es va utilitzar per a esdeveniments familiars.
La parcel·la que acull la possessió fa 250 hectàrees, «amb frondosos arbres centenaris i vistes panoràmiques de verdor i naturalesa». El camí que porta a les edificacions està vorejat «per majestuosos eucaliptus que aconsegueixen els 36 metres d'altura». Un d'ells, així com un freixe estan catalogats pel Govern Balear.
Durant centenars d'anys, els camps que envolten la possessió li van servir com a font d'ingressos. Destaquen els cultius de garrofers, de tarongers i de vinya, així com el d'oliveres. Una altra de les fonts més rellevants dels ingressos va ser la comercialització de la cria d'animals, com a ovelles.
www.idealista.com
Possessions de Palma, un llibre de Roberto Fernández Legido i Gaspar Valero editat en 2007, assenyala que Bunyolí és una de les possessions «amb arrels més antigues» de Mallorca. Era el centre de la baronia del mateix nom, que comprenia territoris d'Esporles, Superna, Bunyola i Marratxí. Aquesta baronia va ser fundada en 1.232, només tres anys després de la Conquesta, i Ramon Saclusa, un noble català, va ser el seu primer propietari.
La finca va estar en mans de la noblesa mallorquina fins que el polític Antoni Ques –fundador d'Esquerra Republicana Balear i assassinat en 1937 pels feixistes revoltats al costat d'Emili Darder, Alexandre Jaume i Antoni Mateu– la va adquirir en 1917. En 2007, estava escripturada a nom de la societat Bunyolí SL, de la qual Antònia Ques era la seva màxima accionista. Va morir l'any passat. Els seus fills són Joan Tugores, catedràtic d'Economia i rector de la Universitat de Barcelona entre 2001 i 2005, i Magdalena Tugores, doctora en Economia i actual directora de l'Escola d'Hoteleria.
En l'anunci, els actuals propietaris indiquen: «Desitjosos de retornar l'esplendor d'aquesta històrica possessió, posem a la disposició de persones, interessades de viure l'experiència a dissenyar el futur de la nova era de Bunyolí».
En un article de Miquel Salamanca en la revista Rutló titulat "Possessions de Palma" s'especifica que Bunyolí compta amb dues fonts «remarcables»: la de Comals (avui seca) i la de Bunyolí. Però a més la possessió, afegeix Salamanca, es proveïa de l'aigua de la font d'es Canyar.
Valero i Fernández Legido indiquen que també posseeix un molí per a fer farina que s'alimentava amb l'energia hidràulica de la font d'es Canyar i que al costat d'ell hi ha un safareig (safareig) de 55 metres de llarg per 25 d'ample. Amb 1.375 m², és «el més extens d'Establiments».